国网红山区供电公司：守牢“舌尖安全” 筑牢“消防防线”
2025-12-08 11:20 [农电广角] 来源于：国网红山区供电公司 作者：李彤
导读：为全面排查食堂餐饮操作、物资存储等环节的消防安全隐患，切实保障员工用餐安全与食堂运营秩序，国网红山区供电公司组织工作人员，对食堂开展全覆盖、无死角消防安全专项检查，以查隐患、强管理、保安全为目标，织密食堂安全防护网。 本次检查聚焦食堂火灾风
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为全面排查食堂餐饮操作、物资存储等环节的消防安全隐患，切实保障员工用餐安全与食堂运营秩序，国网红山区供电公司组织工作人员，对食堂开展“全覆盖、无死角”消防安全专项检查，以“查隐患、强管理、保安全”为目标，织密食堂安全防护网。
本次检查聚焦食堂火灾风险关键区域，精准发力排查隐患。在操作区，检查组重点核查燃气灶具、排烟管道、电蒸箱、消毒柜等餐饮设备的运行状态——细致检查燃气软管老化程度、接头密封情况，查看燃气泄漏报警器安装位置是否合理、报警阈值是否灵敏；针对排烟管道内壁油污堆积情况，现场核查清洁记录，杜绝因油污遇高温引发的火灾风险；同步检查电气设备接线是否规范、插座是否超负荷使用，确保大功率厨具无漏电、过载等隐患。
在物资存储区，检查组重点排查粮油、干货等易燃食材的存放规范，核查是否与清洁剂、消毒剂等化学物品分区隔离，储物架是否远离明火与高温设备；对灭火器、应急照明、疏散指示标志等消防设施进行全面检测，查看灭火器压力值是否正常、铅封是否完好，应急照明在断电状态下是否能即时亮起，疏散通道是否畅通无杂物堆放，确保“生命通道”时刻畅通。
在管理流程核查环节，检查组详细查阅食堂消防安全管理制度、每日防火巡查记录、设备维护台账及员工消防安全培训档案，重点确认值班人员是否严格执行“班前检查、班后断电断气”制度。通过现场提问与实操考核，检验食堂工作人员对灭火器使用方法、初期火灾扑救流程、燃气泄漏应急处置步骤的掌握程度，强化“懂安全、会应急”的岗位责任意识。
针对检查发现的食堂操作区个别插座防水罩缺失、储物间应急照明亮度不足等问题，检查组现场下达《消防安全隐患整改通知书》，明确后勤保障中心为责任部门，要求24小时内完成防水罩更换，3个工作日内完成应急照明检修，并安排专人跟踪整改进度，实行“整改完成一个、验收销号一个”，确保隐患闭环管理。同时，结合餐饮行业典型火灾案例，对食堂员工开展专项培训，重点讲解油烟管道火灾预防、燃气安全使用规范及疏散逃生技巧，提升全员应急处置能力。
下一步，红山公司将建立食堂消防安全“定期排查+动态监管”机制，每月开展1次专项检查，每季度组织1次实战化应急演练，将消防安全管理融入食材采购、烹饪操作、环境清洁等全流程。以“严之又严、细之又细”的管理标准，守牢员工“舌尖上的安全”，筑牢食堂消防安全“防火墙”，为员工营造安全、放心的用餐环境。
本网通讯员：李彤 （编辑：东北亚） |
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